Fornos Rotativos: Alta Produtividade para Restaurantes e Indústrias Alimentícias

O forno rotativo é um dos equipamentos mais versáteis e produtivos para o setor de cozinhas industriais e indústrias alimentícias. Projetado para assar em grande escala, ele é reconhecido pela capacidade de manter assados uniformes e de qualidade, além de ser amplamente utilizado também como frangueira e assador de carnes.
Modelos de fornos rotativos para frangos e carnes são comuns em padarias de bairro, supermercados e restaurantes, oferecendo sabor e padronização que conquistam clientes diariamente. Marcas como Gpaniz, Progás e Sebem se destacam nesse segmento, oferecendo equipamentos robustos, eficientes e duradouros.

O que é um Forno Rotativo?

O forno rotativo possui um sistema de assamento que utiliza giro constante, garantindo que o calor seja distribuído de forma homogênea em todos os alimentos. Essa tecnologia é essencial tanto para a panificação de pães quanto para o preparo de carnes e frangos inteiros, muito comuns em padarias e cozinhas industriais.
Além disso, modelos específicos, como galeteiras e máquinas de assar frango, permitem produção em alta escala para atender demandas de restaurantes, eventos e indústrias alimentícias.

Aplicações do Forno Rotativo

Padarias e Panificação: O forno rotativo para padaria garante assados uniformes de pães, bolos e produtos de confeitaria em grande volume, mantendo a qualidade artesanal.
Carnes e Frangos: Muito procurado como forno para frango de padaria ou frangueira, ele proporciona assados suculentos, dourados e padronizados, ideais para consumo imediato.
Restaurantes e Assadores: Usado como galeteira ou máquina de assar carne e frango, é indicado para churrascarias, restaurantes e eventos gastronômicos.
Indústrias Alimentícias: Em escala industrial, o forno rotativo para alimentos é fundamental para grandes produções, unindo produtividade e eficiência energética.

Benefícios do Forno Rotativo

Assados uniformes: giro constante que garante cozimento homogêneo.
Alta produtividade: ideal para grandes volumes em padarias e indústrias.
Versatilidade: atende desde pães e bolos até carnes e frangos inteiros.
Sabor e qualidade: frangos e carnes assados com textura e crocância perfeitas.
Eficiência energética: equipamentos modernos que economizam gás ou energia.

Marcas Mais Procuradas

Gpaniz – referência em equipamentos de panificação e frangueiras rotativas.
Progás – ampla linha de fornos rotativos industriais e frangueiras profissionais.
Sebem – soluções acessíveis e confiáveis para padarias, supermercados e restaurantes.

Na Sebem Equipamentos, você encontra toda linha de forno de padaria novos, modelos turbo, lastro, pedra e industrial. Temos opções elétricas, a gás e a lenha, de 5, 8, 10 e 16 assadeiras, além de peças de reposição e fornos usados.