Prateleiras Inox Padaria

Prateleira Inox para Padaria: farinha não pode ficar no chão

A padaria tem um estoque que nenhuma outra cozinha tem: saco de farinha. São peças pesadas, que chegam em volume e que ficam guardadas semanas.

E é justo o insumo mais sensível: farinha no piso pega umidade da lavagem, empedra e vira reclamação em vistoria. O apontamento de “material em contato com o piso” é quase sempre sobre ela.

Umidade é o inimigo específico aqui

Área de padaria vive com vapor: forno com injeção, câmara de crescimento, lavagem de assadeira. Estante pintada nesse ambiente enferruja onde a tinta lascou — e ela lasca no primeiro esbarrão de saco de 25 quilos.

O inox é o único material que atravessa esse ambiente sem virar ponto de corrosão em cima de insumo.

Quatro níveis e 50 centímetros

Quatro níveis usam a altura sem obrigar ninguém a erguer saco pesado acima do ombro — que é onde as lesões de coluna acontecem na padaria.

50 centímetros de profundidade comportam o saco deitado e a caixa de embalagem, sem que o fundo vire terra de ninguém. Prateleira mais funda esconde produto, e produto escondido vence.

Onde ela entra na padaria

Estoque seco — farinha, açúcar, fermento, melhorador e embalagem.

Sobre a pia — para assadeira e forma escorrerem sem ocupar a mesa de produção.

Área de resfriamento — para bandeja de pão esfriar antes de embalar, longe da bancada de trabalho.

Antes de comprar

Conte pelo saco e pela caixa, não por metro linear. E confira o pé-direito livre — em padaria com mezanino ou tubulação aparente, a altura da estante costuma ser o que limita.

Veja também as mesas em inox para padaria e as pias inox para padaria.

Comprando na Sebem

As estantes em inox são de fabricação própria, com garantia e envio para todo o Brasil a partir do centro de distribuição em São Mateus do Sul, no Paraná.

Chame no WhatsApp e conte quantos sacos você mantém em estoque — a gente dimensiona antes de você fechar.