Máquinas de Sorvete Refrigeração

Máquina de Sorvete: produto de margem alta e insumo barato

Sorvete e açaí estão entre os produtos de melhor relação entre custo de insumo e preço de venda do ramo alimentício. A base custa pouco por porção; o preço no balcão é bem outro.

O que separa quem revende do que produz é a máquina — e ela costuma se pagar rápido em ponto com movimento.

Expresso ou de massa

Sorvete expresso (soft/italiano) — a máquina produz e dispensa na hora, direto na casquinha ou no copo. É o formato de sorveteria de rua, praça de alimentação, açaí e food service. Produto sempre fresco e sem estoque de potes.

Sorvete de massa — produzido em batelada, congelado e servido em bola. Exige produtora e conservadora separadas, e é o formato da sorveteria artesanal.

Para a maioria dos negócios que quer adicionar sorvete ao que já vende, o expresso é o caminho: ocupa pouco, opera com uma pessoa e não exige estoque.

Onde faz sentido acrescentar

Lanchonete e hamburgueria — sobremesa e milk-shake, que aumentam o ticket do combo.

Padaria e cafeteria — açaí e sorvete no balcão, aproveitando o fluxo que já existe.

Conveniência — produto de impulso e alta margem.

Pizzaria e rodízio — sobremesa inclusa ou vendida à parte.

O que olhar antes de comprar

Produção por hora — dimensione pelo pico, que no sorvete é o fim de semana e o verão.

Número de sabores — máquinas com dois cilindros e mix entregam três opções, o que aumenta bastante o apelo.

Limpeza — máquina de sorvete exige higienização rigorosa por causa da base láctea. Modelos com processo simplificado são o que garante que a limpeza realmente aconteça todo dia.

Espaço e instalação — modelos de bancada resolvem em ponto pequeno.

Onde ela se paga

Faça a conta do custo da base por porção contra o preço que você pretende cobrar. É uma das margens mais altas que um ponto de alimentação consegue — e o cliente já está na sua loja.

Comprando na Sebem

Temos máquinas de sorvete expresso e de açaí das principais marcas, com garantia e envio para todo o Brasil a partir do centro de distribuição em São Mateus do Sul, no Paraná. Chame no WhatsApp e conte o movimento do seu ponto.