Ilhas Açougue

Ilha Expositora para Açougue: a carne que o cliente pega sozinho

A ilha resolve um problema que o balcão não resolve: volume em autosserviço. Enquanto o balcão de vitrine depende de um atendente para servir, a ilha fica no meio do salão, aberta, e o cliente se serve. Em açougue de supermercado é onde saem os congelados, os embalados e as promoções de giro rápido.

Por isso a escolha começa por duas perguntas: quanto de linear você tem no salão e em que temperatura o produto precisa ficar.

Congelado ou resfriado: a faixa muda tudo

As ilhas de -20 °C são para carne congelada, hambúrguer, linguiça e pescado — produto que sai da câmara e vai direto para a exposição sem descongelar no caminho.

As de faixa dupla, que trabalham de -16 °C a +7 °C ou de -20 °C a +7 °C, são as mais versáteis: no mesmo equipamento você expõe congelado no inverno e resfriado no verão, ou muda o mix conforme a data. Para quem tem uma ilha só, é a escolha segura.

Dois ou três metros

2 metros — açougue de bairro, mercado de vizinhança e supermercado que quer um ponto de congelados sem comprometer a circulação do corredor.

3 metros — supermercado com seção de congelados definida. Cabe mix maior, e o cliente consegue percorrer a ilha inteira sem esbarrar em quem está do outro lado.

Ilhas do mesmo modelo podem ser emendadas em conjunto, formando um bloco central maior. Vale planejar o linear total antes de comprar uma unidade só.

O que muda na operação

A ilha tira peso do balcão. O congelado e o embalado saem sozinhos, e o atendente fica livre para o que realmente exige atendimento: cortar, pesar e embalar a carne fresca. Numa hora de pico, é a diferença entre uma fila e duas.

Ela também expõe muito mais produto por metro quadrado do que a vitrine vertical, porque o cliente enxerga o mix inteiro de cima. Produto visível é produto que gira.

Comprando na Sebem

Trabalhamos com ilhas Gelopar e das principais marcas de refrigeração comercial, com garantia e envio para todo o Brasil a partir do centro de distribuição em São Mateus do Sul, no Paraná.

Chame no WhatsApp com a medida do vão onde a ilha vai entrar e o tipo de produto que você quer expor — a gente indica a faixa de temperatura e o comprimento certos antes de você fechar.