Fornos Turbo: Produtividade e Qualidade para Pizzarias e Restaurantes

O forno turbo é um dos equipamentos mais procurados por padarias, pizzarias e cozinhas industriais que desejam aliar agilidade, padronização e qualidade nos assados. Com circulação forçada de ar quente, ele garante cocção rápida e uniforme, sendo ideal para pães franceses, pizzas, salgados e massas em geral.
Disponível em versões a gás, elétricas e a lenha, os fornos turbo profissionais atendem desde produções artesanais até linhas industriais. Além disso, modelos de fornos turbo esteira ampliam ainda mais a capacidade de produção em grande escala. Marcas como Prática, Gpaniz, Tedesco, Progás e Sebem oferecem linhas completas para atender todos os segmentos da gastronomia.

O que é um Forno Turbo?

O forno turbo utiliza um sistema de ventilação interna que distribui o calor de forma constante e homogênea, permitindo que os alimentos assem por igual em todas as assadeiras. Isso resulta em produtos com crocância, maciez e coloração uniforme, sem a necessidade de revezar bandejas.
Esse diferencial faz do forno turbo uma escolha essencial para negócios que precisam de velocidade no preparo e padronização nos resultados.

Aplicações do Forno Turbo

Padarias e Panificação: O forno turbo para pães é ideal para assar pães franceses, pães de forma, pães artesanais e bolos, garantindo produção constante e com alto rendimento.
Pizzarias e Salgados: Em pizzarias, o forno turbo para pizzas e salgados permite assados rápidos e uniformes, mantendo sabor e textura mesmo em grandes volumes.
Cozinhas Industriais: Para refeitórios, hotéis e restaurantes, os fornos turbo a gás, elétricos e a lenha garantem flexibilidade e produtividade em cozinhas de grande porte.
Produção em Escala: Modelos de fornos turbo esteira são usados em linhas industriais para pizzas, esfihas e produtos pré-assados.
Capacidades: 5, 8, 10 e 16 Assadeiras

Os fornos turbo profissionais são encontrados em diferentes tamanhos, adaptando-se à produção de cada negócio:

Forno turbo 5 assadeiras – compacto, ideal para padarias de bairro.
Forno turbo 8 assadeiras – excelente para médias produções.
Forno turbo 10 assadeiras – atende padarias e cozinhas com alto fluxo.
Forno turbo 16 assadeiras – recomendado para grandes produções industriais.

Benefícios do Forno Turbo

Assado uniforme: calor distribuído igualmente em todas as bandejas.
Agilidade: redução do tempo de preparo em comparação a outros fornos.
Versatilidade: indicado para pães, pizzas, salgados e bolos.
Produtividade: ideal para médias e grandes produções.
Diversidade de energia: modelos a gás, elétricos ou a lenha.

Marcas Mais Procuradas

Prática – referência em inovação e alto desempenho.
Gpaniz – tradição e robustez em equipamentos de panificação.
Tedesco – eficiência para pizzarias e cozinhas industriais.
Progás – ampla linha de fornos turbo para todos os portes de negócio.
Sebem – soluções acessíveis e confiáveis para padarias e pizzarias.

Na Sebem Equipamentos, você encontra toda linha de forno de padaria novos, modelos turbo, lastro, pedra e industrial. Temos opções elétricas, a gás e a lenha, de 5, 8, 10 e 16 assadeiras, além de peças de reposição e fornos usados.